材料：
新じゃが（アンデスレッド）・バター・塩・胡椒・とろけるチーズ

作り方
ジャガイモは下ごしらえとして水の中でタワシでこすって薄皮を剥いておく、粒の大きいものは適当な大きさに切り、小粒のものは丸のままで、フライパンにたっぷりのバターを炊かして弱火で蓋をしてジャガイモに火が通るようにじっくりと炒め、大体火が通ったところで塩・胡椒をしてさらに炒める、完全に火が通ったところで火を止めて熱いうちに皿に盛り、とろけるチーズを上からじゃがいもに満遍なく行きわたるように敷いて さらに電子レンジで加熱してチーズを溶かす。

材料：
新じゃが・インゲン・ベーコン・バター・塩・胡椒

作り方
インゲンは下ごしらえに根元を切って薄塩でさっと茹でておく、ベーコンも適当な大きさに切っておく、薄皮を剥いた新じゃがは適当な大きさに切って鍋にバターを溶かして炒める、この時ジャガイモに火が通るように蓋をして炒める、大体火が通ったところで茹でておいたインゲンを入れて炒めバターが絡まったところでベーコンを入れて塩・胡椒をして炒める。

材料：
新じゃが・玉葱・胡瓜・コーン（缶詰め）・ハム・マヨネーズ・塩・胡椒・砂糖（隠し味）・酢（隠し味）

作り方
薄皮を剥いた新じゃがは適当な大きさに切って電子レンジで中まで良く加熱する、過熱した新じゃがは熱いうちに容器にあけてマッシュポテト状にすり潰して冷ましておく、次に玉葱・胡瓜・ハムを適当な大きさに切ったものとコーンを冷めたじゃがいもに加え、マヨネーズ・砂糖少々（隠し味）・酢少々（隠し味）・塩・胡椒を加えてよく混ぜる。

材料：
新じゃが・豚肉・カレー粉・玉葱・塩・胡椒・サラダ油

作り方：
新じゃがはしばらく水につけて擦って薄皮を剥き適当な大きさに切ってぱらぱらと塩をふって電子レンジで加熱しておく、次にフライパンにサラダ油をひき、適当な大きさに切った玉葱と豚肉を塩・胡椒を加えて炒める、玉葱と豚肉が大体火が通ったところに電子レンジで加熱しておいた新じゃがを入れてカレー粉を加えて、カレー粉が具に良く絡むように炒める。

材料:
新じゃが・醤油・味醂・砂糖・サラダ油・ダシ

作り方：
じゃがいもの細かいものをしばらく水につけておき、金タワシで擦って薄皮を剥く、鍋を温めサラダ油をひきじゃがいもを転がすようにいためる、大体火が通ったら、醤油・味醂・砂糖・ダシを加えて弱火で味が染み込むまで煮る。

材料：
新じゃが・人参・玉葱・豚肉・醤油・味醂・砂糖・サラダ油

作り方：
薄皮を剥いた新じゃが・皮を剥いた人参・玉葱を適当な大きさに切って、鍋にサラダ油をひき豚肉を先に炒め、大体火が通ったところに切っておいた新じゃが・人参・玉葱を加えて炒め、砂糖・味醂・醤油を加えて味が染み込むまで煮る。 注：人参は小さめに切ると良く火が通り、味が染み込む。

材料：
新じゃが・バター・塩・こしょう・コーン(缶詰）

作り方：
新じゃがはしばらく水につけ擦って薄皮をむき適当な大きさに切って塩をぱらぱらとふって電子レンジで良く加熱しておく、次にフライパンにたっぷりのバターを溶かして缶詰のコーンと電子レンジで加熱した新じゃがを入れて塩・胡椒を加えて新じゃがにバターとコーンが良く絡むように炒める。